LA TEJERA DE FAUSTO
Hace casi un siglo la Tejera de Fausto era un horno donde su propietario, un artesano llamado Fausto, se dedicaba a la industria predominante en la zona por la abundancia de arcilla roja: la fabricación de tejas.
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Hoy en día, los edificios de la Tejera de Fausto han sido rehabilitados y restaurados en su totalidad, sin afectar la construcción original de piedra, madera y baldosa castellana, para albergar un acogedor restaurante-posada. Esta edificación situada a la ribera del río Cega está rodeada por 50.000 metros cuadrados de árboles, viñedos, tomillos y romeros que llegan hasta la Sierra de Guadarrama y que sirven de guarida a corzos, zorros, buitres, águilas y otras especies de la fauna del lugar.		La Tejera de Fausto está pensada y concebida para comer bien y descansar tranquilamente; para disfrutar de la naturaleza y de la historia y cultura de los pueblos y ciudades de la zona; para que los niños juegen sin peligro alguno; para celebrar grandes acontecimientos; incluso para mantener reuniones o seminarios, si no queda más remedio que trabajar. En definitiva, para que usted pueda hacer lo que más le guste en cada momento. Si quiere conocer más a fondo la Tejera de Fausto existen distintas publicaciones y guías de varios países, como El Mundo, la revista Man, y la guía Special Places to Stay in Spain, que reflejan estas y otras impresiones.
Teléfonos de reservas: (921) 12 70 87 / 619 24 03 55. Fax: (91) 564 15 20 Director: Jaime Armero. Jefe de Cocina: Cayetana Escrivá de Romaní info@latejeradefausto.com reservas@latejeradefausto.com